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Surprise-Inside-Cake

Ein Kuchen voller bunter Überraschungen

Zutaten

Biskuitteig:
50 g Butter
3 Eier (Größe M)
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Backin

Creme:
500 g sehr weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse
geriebene Zitronenschale

Füllung:
150–200 g bunte Mini-Schokolinsen

Verzierung:
1 Dr. Oetker weiße Fondant-Decke
75–100 g bunte Mini-Schokolinsen

Zubereitung

Für den Teig Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Den Boden der Springform (Ø 18 cm) fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Es werden zwei Biskuitböden nacheinander gebacken: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren innerhalb von 1 Minute einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren, ebenso die Butter. Den Teig in der Springform glatt streichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Heißluft) ca. 40 Minuten backen.

Springformrand entfernen, den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und erkalten lassen. Anschließend den zweiten Biskuitteig wie beschrieben zubereiten und backen. Die Böden jeweils einmal waagerecht durchschneiden und aus zwei Böden Kreise (Ø etwa 9 cm) ausstechen. Einen ganzen Boden auf eine Tortenplatte legen.

Für die Creme Butter schaumig rühren, Puderzucker und Finesse unterrühren und kurz aufschlagen. Einen gehäuften EL Creme in ein Spritztütchen oder einen kleinen Gefrierbeutel geben und beiseitelegen. Etwa ein Drittel der Creme auf dem unteren Boden verstreichen und den ersten Biskuitring auflegen. Mit Creme bestreichen und den zweiten Biskuitring auflegen. Gut drei Viertel der übrigen Creme daraufstreichen.
Den Rand des Loches glätten, indem die dort austretende Creme dünn verstrichen wird. Das Loch randvoll mit Schokolinsen füllen und den letzten Boden auflegen. Die Torte dünn mit der übrigen Creme bestreichen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fondant-Decke auf der Folie etwas größer (Ø etwa 36 cm) ausrollen und mithilfe der Folie auf der Torte abrollen. Den Rand faltenfrei anlegen und glätten. Übrigen Fondant abschneiden. Vom Spritztütchen oder Gefrierbeutel eine sehr kleine Ecke abschneiden und kleine Tupfen über die ganze Torte verteilt aufspritzen. Auf jeden Tupfen eine Mini-Schokolinse legen.